Sağlıklı ve Doğal Ürünlerin Buluşma Noktası
Mia Mesa mutfağın kalbinde başlayan bir öykünün sabırla ve sevgiyle büyüyerek sofralara ulaşmasını temsil eder. Bu marka için üretim, seri ve endüstriyel bir süreçten çok uzakta; ev tipi, butik ve sınırlı ölçekte yapılan gerçek bir emek işidir. Her gün aynı özenle sürdürülen bu yaklaşımın merkezinde kemik suyu yer alır. Kullanılan sudan seçilen kemiklere kadar her detay doğallığı koruma ve lezzeti en saf haliyle sunma amacıyla titizlikle belirlenir. Mia Mesa'nın mutfağında zaman acele etmez çünkü iyi bir kemik suyu sabır ister ve bu sabır ürünlerin karakterini belirler. Markanın en büyük farklarından biri kullandığı hammaddelere gösterdiği hassasiyettir. Özenle seçilen güvenilir kaynaklardan temin edilen kemikler; katkı maddesi ve koruyucu içermeyen tariflerle buluşur. Özellikle ilikli kemik suyu Mia Mesa mutfağında geleneksel yöntemlerle uzun saatler boyunca kısık ateşte pişirilerek hazırlanır. Bu süreçte amaç sadece lezzet değil aynı zamanda besin değerini ve doğa...